Potravinové alergie sa na celom svete stali čoraz častejším zdravotným problémom, ktoré ovplyvňujú milióny ľudí všetkých vekových skupín. Tieto alergie sa môžu pohybovať od mierneho nepohodlia po život - ohrozujúce anafylaktické reakcie, vďaka čomu je ich prevencia rozhodujúcou oblasťou výskumu. V posledných rokoch sa probiotiká objavili ako potenciálne riešenie a medzi nimi Lactobacillus fermentum priťahuje značnú pozornosť. Ako dodávateľ Lactobacillus fermentum som nadšený, že sa môžem ponoriť do vedeckých dôkazov týkajúcich sa jeho potenciálnej úlohy pri prevencii alergií na potraviny.
Pochopenie potravinových alergií
Potravinové alergie sa vyskytujú, keď imunitný systém omylom identifikuje určité proteíny v potravinách ako škodlivých útočníkov. Keď osoba s potravinovou alergiou konzumuje alergénne jedlo, imunitný systém uvoľňuje protilátky, ako je imunoglobulín E (IgE), ktoré spúšťajú uvoľňovanie chemikálií, ako je histamín. To vedie k rôznym príznakom, vrátane úľov, svrbenia, opuchu, bolesti brucha, zvracania a v závažných prípadoch anafylaxie.
Prevalencia potravinových alergií sa zvyšuje, najmä v rozvinutých krajinách. Environmentálne faktory, zmeny v strave a „hygiena hypotéza“ - čo naznačuje, že znížená expozícia mikróbom v ranom živote môže viesť k nadmerne reaktívnemu imunitnému systému - sú niektoré z navrhovaných dôvodov tohto zvýšenia.
Úloha probiotík v imunitnom zdraví
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré pri podávaní v primeraných množstvách poskytujú hostiteľovi zdravotný prínos. Bežne sa vyskytujú vo fermentovaných potravinách, ako sú jogurt, kefir a kapusta, ako aj v doplnkoch výživy. Probiotiká môžu interagovať s črevnou mikrobiotou, ktorá hrá dôležitú úlohu v imunitnej funkcii.
Črevo je domovom biliónov baktérií, húb a ďalších mikroorganizmov, ktoré tvoria komplexný ekosystém. Táto črevná mikrobiota pomáha pri trávení, absorpcii živín a vývoji a regulácii imunitného systému. Probiotiká môžu modulovať črevnú mikrobiotu podporou rastu prospešných baktérií a inhibíciou rastu škodlivých.
Fermentácia Lactobacillus: sľubná probiotiká
Lactobacillus fermentum je druh baktérií kyseliny mliečnej, ktorý sa študoval z hľadiska potenciálnych zdravotných výhod. Bežne sa vyskytuje v ľudskej čreve, ústnej dutine a vo fermentovaných potravinách. Niektoré z vlastností, vďaka ktorým je Lactobacillus fermentum zaujímavým kandidátom na prevenciu potravinových alergie, patrí:
Imunomodulačné účinky
Lactobacillus fermentum môže interagovať s imunitnými bunkami v čreve, ako sú dendritické bunky, makrofágy a T - lymfocyty. Môže stimulovať produkciu anti - zápalových cytokínov, ako je interleukín - 10 (IL - 10), a znížiť produkciu pro - zápalových cytokínov, ako je interleukín - 4 (IL - 4) a faktor nekroózy nádoru - alfa (TNF - a). Tento imunomodulačný účinok môže pomôcť pri regulácii imunitnej reakcie a zabránení nadmernej aktivácie, ktorá vedie k potravinovým alergiám.
Vylepšenie funkcie bariéry
Epitel čreva pôsobí ako fyzická bariéra medzi črevným lúmenom a základnými tkanivami. Lactobacillus fermentum môže túto bariéru posilniť podporou produkcie tesných spojovacích proteínov, ktoré utesňujú medzery medzi epitelovými bunkami. Silnejšia črevná bariéra môže zabrániť prechodu alergénnych proteínov do krvného obehu, čím sa zníži pravdepodobnosť imunitnej reakcie.
Konkurencia s patogénmi
Lactobacillus fermentum môže konkurovať škodlivým baktériám pre živiny a adhézne miesta v čreve. Vďaka konkurenčným patogénom si môže zachovať zdravú črevnú mikrobiotu, ktorá je nevyhnutná pre správnu imunitnú funkciu.
Vedecké dôkazy o prevencii fermentu Lactobacillus a potravinovej alergie
Niekoľko štúdií skúmalo potenciál fermentu Lactobacillus pri prevencii potravinových alergií.
V klinickom skúšaní, ktoré sa týkali dojčiat s vysokým rizikom rozvoja atopických chorôb, bola suplementácia fermentom Lactobacillus počas prvých šiestich mesiacov života spojená so zníženým výskytom ekzému, spoločným alergickým stavom kože. Ekzém je často predchodcom potravinových alergií, čo naznačuje, že Lactobacillus fermentum môže mať preventívny účinok.
Štúdie na zvieratách tiež poskytli dôkaz o imunomodulačných účinkoch fermentu Lactobacillus. V myšacích modeloch potravinovej alergie, podávanie fermentu Lactobacillus znížilo alergické príznaky, ako je hnačka, škrabanie a anafylaktický šok. Znížila tiež hladiny alergénu - špecifického IgE v krvi a modulovala imunitnú odpoveď v čreve.
Je však dôležité poznamenať, že na úplné stanovenie účinnosti fermentu Lactobacillus fermentum pri prevencii potravinových alergií u ľudí sú potrebné klinické skúšky.
Porovnanie s inými druhmi Lactobacillus
Lactobacillus fermentum nie je jediný druh Lactobacillus, ktorý sa študuje pre svoj potenciál pri prevencii potravinových alergie. Iné druhy, ako napríkladRastliny laktobacillus,Lactobacillus helveticusaLactobacillus reuteripreukázali tiež sľubné výsledky.
Ukázalo sa, že Lactobacillus plantarum má imunomodulačné účinky a môže zvýšiť funkciu črevnej bariéry. Študoval sa v kontexte rôznych alergických chorôb vrátane potravinových alergií. Lactobacillus helveticus bol spojený so zlepšenou imunitnou funkciou a môže mať úlohu pri znižovaní rizika alergických reakcií. Ukázalo sa, že Lactobacillus Reuteri moduluje črevnú mikrobiotu a má potenciálne výhody pre imunitné zdravie.
Každý druh môže mať jedinečné vlastnosti a mechanizmy účinku a je potrebný ďalší výskum na určenie, ktoré druhy alebo kombinácia druhov je najúčinnejšia pri prevencii alergie na potraviny.
Naše výrobky Lactobacillus teplé
Ako dodávateľ Lactobacillus fermentum ponúkame výrobky vysokej kvality, ktoré sú vhodné na použitie v doplnkoch výživy, funkčných potravinách a dojčenských receptúrach. Naše kmene Lactobacillus fermentum sú starostlivo vybrané pre ich životaschopnosť, stabilitu a potenciálne zdravotné prínosy.
Zabezpečujeme, aby sa naše výrobky vyrábali podľa prísnych štandardov kontroly kvality, aby sa udržala integrita a účinnosť probiotikum. Naše výrobné procesy sú určené na zachovanie životaschopnosti fermentu Lactobacillus počas skladovania a prepravy.
Záver
Potenciál fermentu Lactobacillus pri prevencii potravinových alergií je vzrušujúcou oblasťou výskumu. Aj keď sú súčasné vedecké dôkazy sľubné, je potrebné viac štúdií, aby sa úplne pochopili jeho mechanizmy pôsobenia a účinnosti u ľudí.
Ako dodávateľ sa zaväzujeme poskytovať vysokokvalitné výrobky Lactobacillus fermentum, ktoré môžu prispieť k rozvoju inovatívnych riešení pre prevenciu potravinových alergie. Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich produktoch alebo diskutovať o potenciálnych partnerstvách, odporúčame vám, aby ste nás oslovili o ďalšie informácie a začali rokovania o obstarávaní.
Odkazy
- Isolauri E, a kol. Probiotiká pri liečbe atopického ekzému. Clin Exp Allergia. 2000; 30 (11): 1604 - 1610.
- Kalliomäki M, a kol. Probiotiká pri primárnej prevencii atopického ochorenia: randomizovaná placebom kontrolovaná štúdia. Lancet. 2001; 357 (9262): 1076 - 1079.
- Wang Y, a kol. Lactobacillus fermentum CECT5716: Probiotický kmeň s prospešnými účinkami na zdravie matky a dieťaťa. Benefeste mikróby. 2010; 1 (1): 3 - 12.