Hej! Ako dodávateľ bifidobacterium bifidum som v poslednej dobe dostával veľa otázok o tom, ako tento úžasný probiotikum ovplyvňuje hladinu pH v čreve. Takže som si myslel, že napíšem tento blog, aby som zdieľal niektoré poznatky a poskytol vám všetky nižšie k tejto dôležitej téme.
Po prvé, povedzme si o tom, čo je bifidobacterium bifidum. Je to druh prospešných baktérií, ktoré žijú v našom čreve. Nájdete ho prirodzene v ľudskom čreve, najmä u dojčiat, a tiež sa pridáva k mnohým probiotickým výrobkom. Tento malý chlapík zohráva obrovskú úlohu pri udržiavaní nášho zdravia čriev pod kontrolou.
Teraz je úroveň pH čreva veľkým problémom. Je to v podstate miera toho, aké kyslé alebo zásadité je prostredie v našom čreve. Normálne črevné pH sa môže líšiť v závislosti od toho, o ktorej časti čreva hovoríme. Napríklad žalúdok je super kyslý, s pH okolo 1,5 - 3,5. Keď sa jedlo pohybuje cez tenké črevo, pH sa postupne stáva alkalickým, zvyčajne medzi 6 - 7,4. A v hrubom čreve je pH zvyčajne medzi 5,5 - 7.
Ako sa do toho všetkého zmestí bifidobacterium bifidum? Jedným z hlavných spôsobov, ako ovplyvňuje pH čreva, je produkcia mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA). Keď bifidobacterium bifidum fermentuje diétne vlákna a iné nestrávené uhľohydráty v čreve, produkuje SCFA ako kyselina octová, kyselina propiónová a kyselina maslová. Tieto kyseliny sú dosť silné a môžu znížiť pH črevného prostredia.
Dovoľte mi, aby som to trochu rozložil. Keď sa SCFA uvoľňujú do čreva, zvyšujú koncentráciu vodíkových iónov (H+). Pretože pH je miera koncentrácie vodíkových iónov (ph = -log [H+]), zvýšenie H+ iónov znamená nižšiu hodnotu pH, čím sa črevo zvyšuje kyslejšie. Toto okyslenie je v skutočnosti dobrá vec.
Pre začiatočníkov pomáha kyslejšie črevné prostredie inhibovať rast škodlivých baktérií. Mnoho patogénnych baktérií, ako je salmonella a E. coli, sa darí v kyslých podmienkach. Znížením pH vytvára Bifidobacterium bifidum prostredie, v ktorom títo zlí chlapci ťažko prežívajú. Je to ako vytvoriť ochranný štít v našom čreve.
Ďalšou výhodou okysľovania je to, že môže zvýšiť absorpciu určitých minerálov. Napríklad vápnik, horčík a železo sa lepšie absorbujú v kyslejšej čreve. Keď je pH nižšie, tieto minerály sú rozpustnejšie a môžu sa ľahšie využívať črevnými bunkami.
Výroba SCFA a výsledná zmena v pH navyše zohrávajú úlohu pri regulácii pohyblivosti čriev. Acidifikácia môže stimulovať hladké svaly v črevnej stene, podporovať normálne pohyby čriev a zabrániť zápche.
Ale nejde iba o vytvorenie kyslého prostredia. Bifidobacterium bifidum tiež pomáha udržiavať vyvážené črevné pH. V zdravom čreve existuje jemná rovnováha medzi rôznymi typmi baktérií. Bifidobacterium bifidum pracuje v harmónii s inými prospešnými baktériami, aby udržal pH v optimálnom rozsahu.
Teraz porovnajme bifidobacterium bifidum s niektorými ďalšími jamkami - známymi druhmi bifidobacterium. Možno ste už počuliBreve Bifidobacterium,BifidobacteriumaBifidobacterium zviera. Každý z týchto druhov má svoje vlastné jedinečné vlastnosti, pokiaľ ide o vplyv na pH čreva.
Breve Bifidobacterium je tiež skvelý na výrobu SCFA, ale v porovnaní s bifidobacterium bifidum by mohol mať mierne odlišný profil fermentácie. Môže prispieť k celkovému okysleniu čreva, ale špecifické typy a množstvá SCFA, ktoré produkuje, sa môžu líšiť.
Bifidobacterium infantis je obzvlášť dôležitá pri zdraví čriev dojčiat. Je to veľmi efektívne pri rozkladaní oligosacharidov ľudského mlieka a výrobe SCFA. U dojčiat pomáha vytvoriť zdravú črevnú mikrobiotu a správne pH čreva od útleho veku.
Bifidobacterium lactis Animalis sa často používa v probiotických výrobkoch na báze mliečnych výrobkov. Môže tiež fermentovať sacharidy a produkovať kyseliny, ale jeho vplyv na pH čreva môže byť ovplyvnený faktormi, ako je napätie a matrica, v ktorej sa dodáva.
V niektorých štúdiách vedci zistili, že doplnenie bifidobacterium bifidum môže viesť k významnej zmene pH čreva. Napríklad v štúdii, kde účastníci vzali na niekoľko týždňov doplnok bifidobacterium bifidum, pH v hrubom čreve sa znížilo asi o 0,5 - 1 jednotku. Táto zmena bola spojená so zlepšením príznakov čreva, ako je nadúvanie a nepravidelné pohyby čriev.
Nie je to však všetko o doplnku. Naša strava tiež hrá obrovskú úlohu. Ak nekonzumujete dostatok vlákien v strave, Bifidobacterium bifidum nebude mať dostatok „paliva“ na výrobu týchto dôležitých SCFA. Potraviny, ako sú celé zrná, ovocie, zelenina a strukoviny, sú skvelými zdrojmi vlákien v potrave, ktoré môžu podporovať rast a aktivitu bifidobacterium bifidum v čreve.
Prečo by ste sa o tom mali starať ako o spotrebiteľa? Zdravé črevo je spojené s celkovým zdravím. Vyvážená črevná mikrobiota, pričom bifidobacterium bifidum zohráva kľúčovú úlohu, môže zlepšiť trávenie, zvýšiť imunitný systém a dokonca mať vplyv na duševné zdravie. Rastie množstvo výskumu, ktoré naznačuje spojenie medzi črevnou mikrobiotou a mozgom, známym ako osud - mozog.
Ako dodávateľ bifidobacterium bifidum som skutočne nadšený potenciálom tohto probiotikum. Ponúkame vysoko kvalitné kmene bifidobacterium bifidum, ktoré sú starostlivo vybrané a testované. Naše výrobky sú navrhnuté tak, aby sa zabezpečilo, že baktérie dosiahnú črevo nažive a môžu začať pracovať na svojej mágii.
Ak ste maloobchodník, odborník v oblasti zdravotníctva alebo len niekto, kto má záujem o začlenenie bifidobacterium bifidum do vašich výrobkov alebo každodennej rutiny, rád by som sa s vami porozprával. Či už chcete vyvinúť nový probiotický doplnok, funkčné jedlo, alebo sa chcete len dozvedieť viac o výhodách Bifidobacterium bifidum, sme tu, aby sme pomohli. Oslovte nás a začnime rozhovor o tom, ako môžeme spolupracovať na zlepšení zdravia čriev.
Odkazy
- Gibson, GR, & Roberfroid, MB (1995). Modulácia výživy ľudskej hrubej hrubej mikrobioty: zavedenie koncepcie prebiotík. The Journal of Nutrition, 125 (6), 1401 - 1412.
- MacFarlane, GT, MacFarlane, S., & Cummings, JH (2006). Fermentácia hrubého čreva a jej vplyv na výživu a zdravie ľudí. The Journal of Applied Microbiology, 100 (3), 460 - 470.
- Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y. a Lee, YK (2004). Probiotiká: Ako by mali byť definované? Trendy v oblasti potravín a technológie, 15 (2), 147 - 151.