Lactobacillus Reuteri, dobre známy probiotický kmeň, bol v posledných rokoch predmetom rozsiahleho výskumu, najmä pokiaľ ide o jeho vplyv na produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA). Ako dodávateľ Lactobacillus Reuteri som nadšený, že sa môžem ponoriť do vedeckých detailov o tom, ako táto pozoruhodná baktéria ovplyvňuje výrobu SCFA.
1. Úvod do krátkych reťazových mastných kyselín
Mastné kyseliny v krátkom reťazci sú mastné kyseliny s menej ako šiestimi atómami uhlíka. Najbežnejšími SCFA v ľudskom čreve sú acetát, propionát a butyrát. Tieto zlúčeniny sa vyrábajú fermentáciou diétnych vlákien, rezistentných škrobov a iných nestráviteľných uhľohydrátov črevnou mikrobiotou. SCFA zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní zdravia čriev, regulácii metabolizmu a modulácii imunitného systému.
Acetát, najhojnejší SCFA, sa môže použiť ako zdroj energie periférnymi tkanivami. Pôsobí tiež ako predchodca syntézy cholesterolu a mastných kyselín v pečeni. Propionát sa podieľa na glukoneogenéze a môže znížiť syntézu cholesterolu. Butyrát je primárnym zdrojom energie pre kolonocyty, pomáha udržiavať integritu črevného epitelu a má anti - zápalové vlastnosti.
2. Lactobacillus Reuteri: Prehľad
Lactobacillus Reuteri je gram - pozitívna baktéria v tvare tyče, ktorá je súčasťou normálnej mikrobioty v ľudskom gastrointestinálnom trakte, ako aj v čreve mnohých zvierat. Bola uznaná pre početné účinky na podporu zdravia, vrátane zlepšenia funkcie črevnej bariéry, modulácie imunitnej reakcie a zabránenia rastu patogénnych baktérií.
Tento probiotický kmeň môže prežiť drsné stavy žalúdka a tenké črevo a kolonizovať črevo, kde interaguje s rezidentovou mikrobiotou a bunkami hostiteľa. Lactobacillus Reuteri produkuje rôzne bioaktívne zlúčeniny, ako je reuterín, ktorý má antimikrobiálne vlastnosti, a môže tiež ovplyvniť produkciu SCFA.
3. Mechanizmy Lactobacillus reuteri pri ovplyvňovaní výroby SCFA
3.1 Fermentácia substrátov
Lactobacillus reuteri môže fermentovať rôzne uhľohydráty vrátane glukózy, fruktózy a laktózy. Počas fermentácie rozdeľuje tieto substráty na kyselinu mliečnu a ďalšie metabolity. V niektorých prípadoch môže byť kyselina mliečna produkovaná Lactobacillus Reuteri ďalej metabolizovaná inými črevnými baktériami do SCFA. Napríklad určité druhy bifidobacterium môžu premeniť kyselinu mliečnu na oct a butyrát.
Okrem toho môže Lactobacillus Reuteri tiež fermentovať prebiotické látky, ako je inulín a oligofruktóza. Tieto prebiotiká sú nestráviteľné sacharidy, ktoré selektívne stimulujú rast a aktivitu prospešných baktérií v čreve. Fermentáciou prebiotík môže Lactobacillus reuteri zvýšiť celkovú produkciu SCFA v čreve.
3.2 Interakcia s črevnou mikrobiotou
Črevná mikrobiota je komplexný ekosystém zložený z biliónov baktérií, húb a iných mikroorganizmov. Lactobacillus Reuteri môže interagovať s ostatnými členmi črevnej mikrobioty niekoľkými spôsobmi, aby ovplyvnila produkciu SCFA.
Môže modulovať zloženie črevnej mikrobioty inhibíciou rastu patogénnych baktérií. Patogénne baktérie často konkurujú prospešným baktériám pre živiny a priestor v čreve. Potlačením rastu patogénov umožňuje Lactobacillus Reuteri prosperovať prospešné baktérie, ako sú tie, ktoré sa podieľajú na produkcii SCFA.
Lactobacillus Reuteri môže tiež tvoriť symbiotické vzťahy s inými baktériami. Napríklad môže spolupracovať s bakteroidmi a firmy, dve hlavné fyla baktérií v čreve, o ktorých je známe, že sa podieľajú na produkcii SCFA. Tieto baktérie môžu zdieľať metabolické výrobky a podporovať si vzájomný rast, čo vedie k zvýšeniu výroby SCFA.
3.3 Regulácia hostiteľských signálnych dráh
Lactobacillus reuteri môže interagovať s bunkami hostiteľa a regulovať signálne dráhy, ktoré súvisia s produkciou SCFA. Môže sa viazať na receptory rozpoznávania vzorov na povrchu črevných epitelových buniek a imunitných buniek, čo vyvoláva sériu intracelulárnych signalizačných udalostí.
Tieto signálne dráhy môžu ovplyvniť expresiu génov zapojených do metabolizmu uhľohydrátov a produkcie SCFA. Napríklad Lactobacillus reuteri môže regulovať expresiu génov kódujúcich enzýmy zapojené do fermentácie uhľohydrátov, čo vedie k zvýšeniu produkcie SCFA. Môže tiež modulovať imunitnú reakciu v čreve, ktorá môže nepriamo ovplyvniť zloženie a aktivitu črevnej mikrobioty, a teda produkcie SCFA.
4. Porovnanie s inými druhmi Lactobacillus
Pri porovnaní Lactobacillus Reuteri s inými druhmi Lactobacillus, ako napríkladLaktobacillus rhamnosus,Lactobacillus stočenýaLactobacillus Johnsonii, existujú podobnosti a rozdiely v ich schopnosti ovplyvňovať výrobu SCFA.
Všetky tieto druhy Lactobacillus môžu fermentovať uhľohydráty za vzniku kyseliny mliečnej. Lactobacillus Reuteri však môže mať jedinečný metabolický profil a interakciu s črevnou mikrobiotou, ktorá mu dáva výhodu pri podporovaní produkcie SCFA. Napríklad niektoré štúdie ukázali, že Lactobacillus Reuteri môže produkovať viac reuterínu, ktorý môže mať väčší vplyv na produkciu črevnej mikrobioty a SCFA v porovnaní s inými druhmi Lactobacillus.
5. Dôkazy z klinických štúdií a štúdií na zvieratách
5.1 Štúdie na zvieratách
Početné štúdie na zvieratách preukázali schopnosť Lactobacillus reuteri zvýšiť produkciu SCFA. V štúdii o myšiach viedla suplementácia Lactobacillus Reuteri k významnému zvýšeniu hladín acetátu, propionátu a butyrát v Cecum. Vedci zistili, že probiotický kmeň zvýšil fermentáciu diétnych vlákien črevnou mikrobiotou, čo malo za následok vyššiu produkciu SCFA.
Ďalšia štúdia ošípaných ukázala, že kŕmenie Lactobacillus Reuteri zlepšilo zdravie čriev a zvýšilo produkciu SCFA v hrubom čreve. Zvýšené hladiny SCFA boli spojené so zlepšenou výkonnosťou rastu a zníženým výskytom hnačky u ošípaných.
5.2 Klinické štúdie
Klinické štúdie u ľudí tiež poskytli dôkaz o priaznivých účinkoch Lactobacillus reuteri na produkciu SCFA. Randomizovaná, dvojitá slepá, placebom kontrolovaná štúdia na zdravých dobrovoľníkov zistila, že suplementácia Lactobacillus reuteri počas štyroch týždňov zvýšila fekálne hladiny butyrátu. Štúdia tiež uvádzala zlepšenie funkcie črevnej bariéry a imunitných parametrov, ktoré môžu súvisieť so zvýšenou produkciou SCFA.
6. Potenciálne aplikácie v zdravotníctve a priemysle
6.1 zdravie čriev
Schopnosť Lactobacillus Reuteri zvýšiť produkciu SCFA má významné dôsledky pre zdravie čriev. Podporovaním produkcie SCFA, najmä butyrátu, môže zvýšiť dodávku energie do kolonocytov, zlepšiť integritu črevného epitelu a znížiť zápal v čreve. To môže pomôcť predchádzať a liečiť rôzne poruchy súvisiace s črevami, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS), zápalové ochorenie čriev (IBD) a rakovina hrubého čreva a konečníka.
6.2 Metabolické zdravie
SCFA sa podieľajú na regulácii metabolizmu a zvyšovanie ich produkcie prostredníctvom suplementácie Lactobacillus reuteri môže mať priaznivé účinky na zdravie metabolického. Napríklad propionát môže znížiť syntézu cholesterolu a butyrát môže zlepšiť citlivosť na inzulín. Preto sa Lactobacillus Reuteri môže použiť ako doplnok výživy na zvládanie obezity, cukrovky a hypercholesterolémie.
6.3 potravinársky priemysel
V potravinárskom priemysle sa Lactobacillus reuteri môže použiť ako štartovacia kultúra pri výrobe fermentovaných potravín, ako je jogurt, syr a fermentovaná zelenina. Použitím tohto probiotického napätia môžu výrobcovia nielen zlepšiť chuť a textúru výrobkov, ale tiež zvýšiť obsah SCFA, vďaka čomu sú potraviny prospešnejšie pre zdravie.
7. Záver a výzva na konanie
Záverom možno povedať, že Lactobacillus Reuteri má významný vplyv na produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom prostredníctvom rôznych mechanizmov vrátane fermentácie substrátov, interakcie s črevnou mikrobiotou a reguláciu hostiteľských signálnych dráh. Dôkazy z zvierat aj klinických štúdií podporujú jeho schopnosť zvýšiť produkciu SCFA a zlepšiť zdravie čriev a metabolického zdravia.
Ako dodávateľ vysoko kvalitnej Lactobacillus Reuteri sa zaväzujeme poskytovať najlepšie produkty pre našich zákazníkov. Či už ste výrobcom potravín, ktorý sa snaží vyvinúť funkčné potraviny alebo výskumný pracovník, ktorý má záujem o skúmanie zdravotných výhod probiotík, náš Lactobacillus Reuteri môže byť cenným doplnkom vašich projektov.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich produktoch Lactobacillus Reuteri alebo by ste chceli diskutovať o potenciálnych obchodných príležitostiach, neváhajte nás kontaktovať. Tešíme sa na spoluprácu s vami na propagácii zdravia a dobre - vďaka moci probiotík.
Odkazy
- Den Besten G, Van Eunen K, Groen AK, a kol. Úloha mastných kyselín s krátkym reťazcom v súhre medzi stravou, črevnou mikrobiotou a metabolizmom energie hostiteľa. J Lipid Res. 2013; 54 (9): 2325 - 2340.
- Reuter G. Lactobacillus Reuteri - prvý druh reuterínu - druhy Lactobacillus. Int Dairy J. 2001; 11 (1 - 2): 147 - 156.
- Tannock GW, Munro KA, ouwehand AC. Lactobacillus reuteri u ľudí: kolonizácia a účinky na mikrobiotu a zdravie. Benefeste mikróby. 2012; 3 (1): 15 - 21.
- Cani PD, Bibiloni R, Knauf C, a kol. Zmeny v metabolickej endotoxémii na kontrolu črevnej mikrobioty - zápalu vyvolanej strave s vysokým obsahom tuku - obezita a cukrovky u myší. Cukrovka. 2007; 56 (7): 1761 - 1772.